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南美白对虾虾苗工厂淡化技术

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    [LV.9]以坛为家II

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    南美白对虾虾苗工厂淡化技术
    南美白对虾对盐度的适应范围非常广泛,在淡水环境中也可以进行南美白对虾的养殖,因此对于南美白对虾的淡化非常重要。本人即将从事南美白对虾的淡化工作,搜集了一些关于淡化的资料总结如下。
    南美白对虾(Litopenaeusvannamei)又称凡纳滨对虾,与斑节对虾、中国对虾并列为世界养殖产量最高的三大优良对虾之一。该虾具有生长快、养殖周期短、能适应低盐度生长、养殖效益高等优点,现已成为我国主要的对虾养殖品种之一。为了发展南美白对虾的淡水养殖,全国各地修建了许多南美白对虾的虾苗淡化工厂,从事南美白对虾虾苗的异地淡化培育,深得当地养殖户的青睐。进行虾苗的工厂化淡化具有淡化量大、成活率高、生产成本低等特点,有较高的推广价值。
    、淡化池建设  
    根据南美白对虾虾苗对环境条件的要求,虾苗淡化厂应该建造在水质无污染、海淡水资源充足的近海地区。室内淡化池由混凝土建成或由水泥加砖砌成,内壁用水泥抹光。淡化池的面积控制在14~ 30m 2,池深0.8~ 1.2m,要求内壁光滑、不渗、不漏,四角呈弧形,池底朝出水口端有一定倾斜,比降约2%,使池水能彻底排净。出水口用胶塞堵住,不漏水,向外通入排水沟。淡化池要配有完善的加温、供气、海淡水供应等系统。
    2、放苗前准备
    2.1淡化池准备
    新建的淡化池先用水浸泡30d以上,再用漂白粉30-50ppm消毒,用水冲洗干净后搁置1d, 在虾苗淡化前3-5天,再用二氧化氯(250克/亩)消毒一次,一天之后用水冲洗干净;旧池要在放苗前一天冲刷干净,用二氧化氯消毒池子和充气石。淡化池消毒完后安装气石,每0.7~ 1.0m 2配备1个。建议采用底氧+气石,功率1KW的鼓风机足够2个淡化池使用,气石分布一般每平方米1个,气石离池底5cm左右。虾苗入池前1-2天,打开充气装置,提前曝气。
    2.2进水
    在进苗的当天—上午:淡水入淡化标粗池,进水60cm, 然后用人工配制海水(海水精、硫酸镁、硼酸、氯化钙、氯化钾、溴化钾及其它微量元素按照一定比例调制而成)把水调至与苗场相似的盐度,控制在15左右,与虾苗出苗时的盐度一致。所使用的海水和淡水先后均要经过筛绢网、沙滤罐、棉质袋3次过滤。
    2.3水质处理
    调节水质 pH值7.8-8.5、溶解氧6mq/L以上、氨氮0.1mq/L以下。放苗前5h全池泼洒EDTA,使其浓度达到5mg/L,以降低池水中铜等重金属离子的浓度,减少重金属离子对虾苗的毒副作用;放苗前3小时放EM菌,每立方50ml,同时视具体情况对池水加温,将水温控制在25℃。微量增氧。
    3、放养虾苗
    3.1虾苗选择
    淡化用的虾苗应选择体长约0.5cm的优质SPF虾苗,以保证有较高的淡化成活率。健康虾苗可以通过以下几种方法鉴别,一是看体色、体型:体色微微发黑,体形细长、大小均匀、体表干净、食线明显、虾体晶莹透明者为优质苗,体色发红、发白者为劣质苗;二是抽样观察:用烧杯舀取虾苗观察其粪便,粪便呈长条形的为体质好、肠胃好的虾苗,若呈稀软状则体质欠佳;三是看游泳能力:用白瓢舀取少许虾苗,搅动水体,观察虾苗的逆游情况:游泳时有明显的方向性,且有顶水游动(逆水性)和沾壁行为的为优质苗;顺水被卷入漩涡者为劣质苗。
    选择虾苗前最好进行应激测试与抗离水测试,以增加购苗成功率。
    应激测试
    将一定量(50-100尾)虾苗从育苗池的高盐度水体中直接放入0度盐度水体中浸泡30分钟,然后再将虾苗放回到育苗池的高盐度水体中,30分钟后观察虾苗死亡率,死亡率<5%的虾苗质量较好。
    抗离水实验
    育苗池随机取出一定量(50-100尾)虾苗,用拧干的湿毛巾把虾苗包起来,10分钟后放回装有育苗池水的盆中,计算虾苗的成活率,死亡率<10%的虾苗质量较好。
    对虾前端额角上的短齿(刺),通常对虾共有7个短齿,一个短齿就代表一个P3(图2)。
    图2:对虾额剑P数示意图
    通常情况下,小苗为P5、P6的苗,体长一般在0.5 cm-0.6 cm,大苗是P8-P10的苗,体长一般在0.8 cm-1.0 cm。
    3.2放养密度
    虾苗的放养密度一般为小苗5-10万尾/m 2,大苗2-3万尾/m 2可根据水质等实际情况略作调整。
    3.3虾苗放养
    目前,我国大多数地区南美白对虾淡化厂用于淡化的虾苗都是用尼龙袋充氧后从海南、广东等沿海地区空运而来的,所以,虾苗运到后不可立即放入培育池,而应先将运输袋放入淡化池中浸泡,待约15min后袋内外水温基本一致时再解开袋口,缓缓提起尼龙袋底两角,将虾苗放入培育池中。
    放养时选择晴天上午或傍晚进行,切忌在中午太阳直晒或雨天水质混浊时放苗。江浙地区土池放苗时间以5月中下旬较合适。在从育苗场拿苗时应注意,由于虾苗蜕壳变态大都是在下半夜进行,刚蜕壳的虾苗体表较软,体质相对较弱,须经一定时间才能恢复自如。虾苗场排水集苗等工序最好选在中午或下午进行,并且要用原育苗池水装袋,这样可以使虾苗减少应激反应,提高虾苗的成活率。 虾苗运回后,先将虾苗袋放进标粗池,待袋内外水温平衡后,将虾苗放入池中。虾苗下池后,应及时适度加大增氧量。体长0.3-0.5cm虾苗每立方水体投放2万-3万尾。
    4、培育管理
    4.1饲料投喂
    虾苗下池约一小时后就可以投喂虾片。一般虾苗淡化过程中常用的饵料来源有卤虫幼体、虾片(粉状)、人工配合微囊饲料等。
    鲜活饵料应消毒处理后投喂。虾片等配合饵料经60-80目筛绢过滤后投喂。在投喂过程中要坚持“现用现配、少量多次、日少夜多、均匀投撒、合理搭配”的原则,根据虾苗密度、规格大小、水质、天气等情况灵活投喂。
    针对不同饵料,虾片的具体用量:早期1克/万尾,第二天起每天增加20%-30%,每天投喂4-6次。同时每天投喂卤虫幼体两次,投喂量4~5 克(干卵重计)/万尾。操作时先把称好的虾片置于60~80目的尼龙筛绢袋中,然后将袋子放在饲料桶里加水用手捏挤,使饲料全部溶化于水中后,均匀泼洒。
    晚上喂完饲料后立即关灯,防止因局部虾苗密度过大而互相残杀。建议每隔5天测定一次虾苗体长。
    虾片每间隔3h投喂1次,日投8次;丰年虫分别在早7∶00和晚7∶00各投喂一次。
    淡化标粗的前3-7天可选用高质量的育苗虾片饲料作为虾苗的主要饵料,后8-15天用淡化标粗大虾片,之后饲料逐步转为颗粒虾料(粒径20-25目)。高质量淡化标粗专用的虾片饲料色泽均匀、无霉变、含粉率低、鱼腥味较浓、粒径0.2mm左右,蛋白质含量不低于48%,脂肪含量不低于8%;同时,在水中悬浮性好,不破坏水质。
    饲料投喂过程中要注意两点,一是饲料要泼洒均匀,否则会大量沉淀至池底,造成不必要的浪费,同时也会影响虾苗摄食,导致虾苗大小不均;二是虾苗放养后应立即投喂虾片、丰年虫各一次,防止虾苗因长途运输饥饿死亡。

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    餐投喂重量=虾体重X 2.1% X0.5(料水参半)

    日投喂餐数=虾重量X 料比(如8%/ 虾重量X 2.1% X 0.5
    4.2水温控制
    虾苗的入池水温控制在25℃左右,入池后立即升温至28℃ ,恒温一夜,第二天降温至26℃ ,以后一直维持在此水平。培育前期有一个突然升温过程,主要目的是有效刺激虾苗顺利脱壳,提高其成活率。
    4.3淡化
    从育苗场出来的虾苗,盐度范围多在15‰-17‰,需要养殖户自行淡化到1‰以下甚至0“格”(盐度比重计)。
    研究表明,在水体盐度为30‰-1 5‰之间,南美白对虾虾苗对盐度的变化(变化幅度>5‰)不敏感,对虾苗体质、活力影响很小。水体盐度低于15‰以后,虾苗对盐度的变化比较敏感,盐度下降过快会影响虾苗成活率。
    具体来说,水体盐度在10‰- 20‰范围内,南美白对虾虾苗能忍受的盐度变化范围大约在4‰~5‰;水体盐度在10‰以下时,南美白对虾虾苗能忍受的盐度梯度变化范围为3‰ 以内;当水体盐度在5‰ 以下时,南美白对虾虾苗所能忍受的盐度变化幅度为1‰~2‰。
    具体技术要点如下:
    (1)水体盐度超过10‰时,每天淡化2‰-3‰,一般需要2-3天;
    (2)在水体盐度10‰左右时,每次淡化不超过2‰为宜,一般需要2-3天;
    (3)在水体盐度5‰左右时,稳定1-2天后再行淡化,每天淡化不超过1.5‰为宜,一般需要3-4天。当淡化池池水比重降至0“格”附近,此时池水盐度基本为淡水,淡化工作结束。
    通过这种渐进式梯度来淡化虾苗,虾苗成活率可达95%以上,而且虾苗活力很好,可以大大提高放苗的成活率。
    4.4水质管理
    24h充气,以保证苗池中有充足的氧气供应,并使饲料均匀分布和保持悬浮状。定期补充有益菌调节水质,保持水体清爽,水体透明度应保持在20cm-30cm,水色以黄绿色或茶褐色为好。并于夜间经常巡查,防止停电缺氧。
    具体各水质因子指标如下:
    温度控制在20℃以上,最适为23~30℃,
    氨氮≤0.2毫克/升,
    亚硝酸盐≤0.01毫克/升,
    pH值适宜范围7.8~9.2,
    溶解氧在5毫克/升以上。
    每天坚持检测水体容氧、pH值、水温、氨氮、亚硝酸盐等水质指标, 发现问题及时解决。
    4.5疾病防治
    虾苗淡化期间要重视疾病的预防工作,前3d每天可以向饲料中添加适量抗生素,如呋喃西林、土霉素或暮帝纳斯,后期选择聚维酮碘、醛类对池水消毒。
    5、出苗
      
    一般经过约7d的淡化后,虾苗的体长由原来的0.5cm增加到0.8cm左右,成活率达80%以上。淡化工作结束时可以将虾苗移入室外淡水水体养殖。
    6、讨论
    6.1  目前,大多数南美白对虾淡水养殖场(户)都是在池塘内围出一角用来进行淡化标粗培育,由于南美白对虾淡化培育的污水含有盐分,常年累积容易造成池塘土壤的盐碱化,且不易逆转。工厂化淡化省去了池塘淡化工作,既避免了池塘土壤盐碱化,又降低了养殖南美白对虾的技术难度,为南美白对虾池塘高产养殖提供保障,在生产中值得推广。
    6.2  南美白对虾虾苗的体长达0.3cm以上时即可开始进行淡化工作。但通过生产实践发现,虾苗规格达0.5cm时淡化成功率较高,因此,选择较大规格的虾苗进行淡化生产效果更好。
    6.3  虾苗具有趋光性,若长时间受强光直射,虾苗会集中在一起,容易引起相互残杀。因此,生产中要注意控制室内光线,白天室内光线较强时要在淡化池上搭好遮阳网,晚上喂完饲料后应立即关灯,防止因局部虾苗密度过大而互相残杀。
    6.4  虾苗淡化过程中,必须进行水质观测和虾苗生长情况的检测;每次投喂1.5h后应随机抽样检查虾苗的游动、摄食、成活率等情况,并用显微镜观察虾苗体表是否有杂物附着或寄生虫等;每天观察水色,以茶褐色为最好;上午与下午各测量水温1次,隔天测定水体的pH值、氨态氮含量等,控制pH值在7. 5~ 8. 5,氨态氮含量< 0. 5mg/L。

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